|
|
Garnalenbaletjes Op Bosuitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
100 gr garnalen;
50 gr margere kwark;
1 eetlepel bloem;
1/2 theelepel ketombar(is gemalen koriander;
zout en peper;
4 bosuitjes;
1/2 visbouilontablet;
1 theeleple maizena;
1/2 eetlepel sojasaus;
1 eetlepel droge sherry.
Voorbereiding:
Voorbereiden;
pureer de garnalen in de kekenmachine en meng de kwark, de bloem en de ketoembar erdoor. Zoeg zout en peper na smaak toe. Vorm van het mengsel 10 kleine balletjes.
snijt de bosuitjes en leg ze in een stoomandje.Leg de balletjes erop.
Bereidingswijze:
Breng in de stoompan 2,5 dl water aan de kook met de bouillontablet . Hang het mandje boven de stoom de balltjes met het deksel op de pan in ca. 5 minuten gaar stomen.
Verdeel de bosui over 2 bordjes en leg de garnalenballetjes er boven op.
Roer de maizena, sojasaus en de sherry tot een glad plpje. voeg dit al roerende aan het stoomvocht toe. Blijf roeren tot het gebonden is. Schenkt een beetje saus over de balletjes geef de rest erbij in een klein kommetje
|
|
|